ソルガムミックスで★お豆腐スコーン
＊実月＊ @mitsuki_recipe
シンプルな材料で作る外側カリッ、中はしっとりもっちりスコーンです。ぽろぽろ崩れないので、子どもが食べても汚れにくい。
このレシピの生い立ち
出来るだけ油は控えめに、お豆腐を使って栄養価もUPを目指しました。簡単なのでぜひ焼きたてを食べてほしいです。
ほろほろ系ではなくしっとりもっちりふわっとしているスコーンもおいしいのでおすすめ。家ならではの味だと思っています。
ソルガムミックスで★お豆腐スコーン
シンプルな材料で作る外側カリッ、中はしっとりもっちりスコーンです。ぽろぽろ崩れないので、子どもが食べても汚れにくい。
このレシピの生い立ち
出来るだけ油は控えめに、お豆腐を使って栄養価もUPを目指しました。簡単なのでぜひ焼きたてを食べてほしいです。
ほろほろ系ではなくしっとりもっちりふわっとしているスコーンもおいしいのでおすすめ。家ならではの味だと思っています。
作り方
- 1
レーズンに水をかけレンジ500wで30秒加熱。レーズンがふんわりする。
オーブンを180℃に予熱する。 -
- 2
豆腐を泡だて器でつぶしながら混ぜ、砂糖と油を入れる。
-
- 3
ソルガムミックス粉を入れ、ゴムベラで混ぜる。
-
- 4
レーズンを入れて混ぜる。
-
- 5
天板の上にクッキングシートなどを敷き、出来るだけ高さが出るようにスプーンなどで生地を盛る。
-
- 6
180℃のオーブンで20分焼成。
-
- 7
-
- 8
中野産業さまのミックス粉を使いました。
-
コツ・ポイント
冷めると少し固くなります。トースター等でリベイクするのがおすすめ。
甘さ控えめなので、レーズンではなく、おかず系の具（チーズ、青のり、野菜類、ウインナーなど）を入れるのもおいしいです。プレーンで作りジャムを塗って食べても。自由にアレンジを！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21448487
