中華ニラ玉トマトスープ

Name: 中華ニラ玉トマトスープ
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニラ 2、3本; 卵 1個; トマト 1個; ニンニク 一粒; 長ネギ 1/3本; 鶏ガラスープの素 小さじ1杯; 胡麻油 適量; 辣油 数滴; 醤油 ひとまわし; 酢 ひとまわし; 塩 適量; 胡椒 少々; 一味唐辛子 少々; 山椒 少々; 五香粉（ウーシャンフェン） 少々

平中なごん @cook_40359144

中華の定番家庭料理をスープにしてみました☆
このレシピの生い立ち
私の幸せスープレシピ☆
お店ではマイナーですが中華の家庭料理の定番ニラと卵とトマトの炒めものを中華風スープ仕立てにしてみました！
トマトの酸味と甘味、ニラのパンチの利いたスープはやはり真好吃！
家庭料理の定番だけに、間違いのないお味ですよ☆

中華ニラ玉トマトスープ

平中なごん @cook_40359144

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材料

一人前

ニラ 2、3本
卵 1個
トマト 1個
ニンニク一粒
長ネギ 1/3本
鶏ガラスープの素小さじ1杯
胡麻油適量
辣油数滴
醤油ひとまわし
酢ひとまわし
塩適量
胡椒少々
一味唐辛子少々
山椒少々
五香粉（ウーシャンフェン）少々

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作り方

1

ニラ、トマトは一口大に、ニンニク、長ネギはみじん切りにする。
2

フライパンに胡麻油を敷き、ニンニク、長ネギをさっと炒める。
3

フライパンにニラ、トマトも投入。塩、胡椒、一味、山椒、五香粉、辣油で味付けして軽く炒める。
4

フライパンに丼半杯の水と醤油、酢も加え、一煮立ちさせる。
5

フライパンに溶き卵を少しづつ入れて掻き回せながら火を通し、お椀に盛れば出来上がり☆

コツ・ポイント

他の具材を入れてもOK!
塩加減、酢の種類はお好みで。

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つくれぽ

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平中なごん @cook_40359144

2023/04/14 06:22に公開

ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」（ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索）。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪

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