そば粉のココアケーキ
cocosz @cook_40103197
フワフワで香り高いココアケーキです♪
そば粉を米粉にかえても作れます！
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの友人が美味しく食べられるお菓子を作りたくて。
そば粉のココアケーキ
フワフワで香り高いココアケーキです♪
そば粉を米粉にかえても作れます！
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーの友人が美味しく食べられるお菓子を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を常温に戻す。パウンド型に紙を敷く。オーブンを160度に予熱する。
- 2
卵をボウルに割り入れて、よく混ぜる。
- 3
てんさい糖を加え、さらによく混ぜる。
- 4
牛乳（豆乳）を加える。
- 5
植物油（私は太白胡麻油を使用）を加える。
- 6
よく混ぜて馴染ませたら、そば粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
- 7
ココアパウダーとベーキングパウダーを混ぜて、一緒にふるい入れる。ゴムベラでさっくり混ぜる。
- 8
型に流し入れて、上から落として空気を抜く。
予熱したオーブンで25分焼く。 - 9
竹串をさしてどろっとしていなかったら、上から落として焼き縮み防止。
型から外して冷ます。 - 10
冷めたら粉糖をふるいかけて出来上がり！
コツ・ポイント
ココアパウダーはダマになりやすいので、よくふるってください。
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