タマネギ、タラは食べやすい大きさに切る。パセリ、ニンニクはみじん切りにする。エビは背わたをとる。

鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを中火で炒める。香りが出たらタマネギを入れて炒める。

貝柱スープ、白ワイン、トマトジュース、タラ、エビ、ホタテ、ターメリックを入れ、中火で10分煮込む。

塩、こしょうで味を調え、パセリを散らす。