玉ねぎとベーコンのコク旨スープ

えびふわ∞
えびふわ∞ @cook_40392779

調味料不使用!玉ねぎとベーコンがあればすぐ出来る!素材の旨みでとんでもなく旨味が出る簡単スープです。
このレシピの生い立ち
大好きなブロックベーコンを使ったスープを作りたくて、調味料を入れずに作ってみたら、まさかのベーコンの旨味だけでスープが完成していたので、定番化しました。ホームパーティでも大好評なので、いつも作ります。美味しいベーコンを見つけたら是非。

玉ねぎとベーコンのコク旨スープ

調味料不使用!玉ねぎとベーコンがあればすぐ出来る!素材の旨みでとんでもなく旨味が出る簡単スープです。
このレシピの生い立ち
大好きなブロックベーコンを使ったスープを作りたくて、調味料を入れずに作ってみたら、まさかのベーコンの旨味だけでスープが完成していたので、定番化しました。ホームパーティでも大好評なので、いつも作ります。美味しいベーコンを見つけたら是非。

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材料

  1. ニンニク 1片
  2. 玉ねぎ 大玉1玉
  3. 厚切りベーコン 150g
  4. オリーブオイル 小さじ1
  5. 600cc

作り方

  1. 1

    ニンニク、玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにします。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎが亜麻色になるまで炒めた後、水を入れます。

  3. 3

    中火にかけ、沸騰した後は、少し煮詰めて玉ねぎがとろとろしたら完成!

  4. 4

    ※塩気が足りない場合は最後に塩で調整してください。

コツ・ポイント

美味しい厚切りベーコンを使用することで、ベーコンの旨味で出汁がしっかりでた旨味たっぷりの美味しいスープとなります。

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お手軽レシピがお気に入り!料理が趣味の共働き主婦です。大雑把な性格をしてるので分量については目分量だったり、適当だったりなので多めに見てください。
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