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ナゲットに負けないフリッター
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ナゲットに負けないフリッター-レシピのメイン写真

ナゲットに負けないフリッター

佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809

安いむね肉でもふわふわジューシーなパーティーの一品に
このレシピの生い立ち
子どもたちが小さい頃、チキンナゲットが大好きで食べたがったのですが、添加物や肉の素材が心配で、何とかチキンナゲットに負けないメニューを、と考えました。今では大人になった子どもたちのお袋の味です。

安いむね肉でもふわふわジューシーなパーティーの一品に
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佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809

安いむね肉でもふわふわジューシーなパーティーの一品に
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子どもたちが小さい頃、チキンナゲットが大好きで食べたがったのですが、添加物や肉の素材が心配で、何とかチキンナゲットに負けないメニューを、と考えました。今では大人になった子どもたちのお袋の味です。

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子どもたちが小さい頃、チキンナゲットが大好きで食べたがったのですが、添加物や肉の素材が心配で、何とかチキンナゲットに負けないメニューを、と考えました。今では大人になった子どもたちのお袋の味です。

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材料

3人分
  • 鶏むね肉 400~500g
  • 小麦粉 100g
  • ベーキングパウダー 小さじ1
  • 塩 小さじ2
  • ミックスハーブ 小さじ1/2
  • 水 140cc
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作り方

  1. 1

    ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、ミックスハーブを入れてよくかき混ぜ、水を加えて泡立て器でよく混ぜる。

    • ナゲットに負けないフリッター作り方1写真
  2. 2

    鶏肉は、繊維にほぼ垂直になるように、6~7ミリの厚さに切る。

    • ナゲットに負けないフリッター作り方2写真
  3. 3

    180℃の油で揚げる。

    • ナゲットに負けないフリッター作り方3写真

コツ・ポイント

揚げすぎると油っぽくなるので、あまり色が濃く付かないうちに、上げる。ミックスハーブがなければ、塩コショウだけでもOK。

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佐藤寛子
佐藤寛子 @cook_40160809
2020/12/24 06:47に公開
瀬戸内海の離島で船着場の仕事とクリエイターをしています。絵を描くことと畑仕事が生き甲斐です。
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このレシピのキーワード

ナゲット フリッター ハーブ 小麦粉 鶏胸肉

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