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基本のトマトソース
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基本のトマトソース

あきおデザイン
あきおデザイン @cook_40369259

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材料

パスタなら4人分
  1. 缶トマト　400g缶 2缶分
  2. ニンニク 1片(10g)
  3. タマネギ 1/4個(50g)
  4. セロリ 5cm(25g)
  5. ベーコン 4枚(35g)
  6. オリーブオイル 大さじ3
  7. ★ローリエ 1枚
  8. ★塩 小さじ1
  9. ★顆粒コンソメ 大さじ1/2
  10. ハチミツ 小さじ2
  11. 塩・コショウ 各適量
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作り方

  1. 1

    ニンニク、タマネギ、セロリはみじん切り、ベーコンは1cm幅に切って鍋に入れる

  2. 2

    オリーブオイルを加え中火に熱し、タマネギが色づくまでヘラで混ぜながらじっくり炒める

  3. 3

    トマトを汁ごと入れ、ヘラで押しつぶす

  4. 4

    ★を加えて時々混ぜながら煮込む

  5. 5

    4/5の量になったらハチミツを加えて混ぜ、塩・コショウで味を整えたら完成！

コツ・ポイント

煮込む際に飛び跳ねるので、その時は大きめのザルを被せたりするといい。

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あきおデザイン
あきおデザイン @cook_40369259
2023/04/20 03:26に公開
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