材料を準備します。
（鮭、玉ねぎ、しめじ、えのき）

調味料【A】を準備しておく。
（塩、コショウ、お酒）

魚に【A】をまぶし、10分置く。

調味料【B】
（味噌、マヨネーズ、みりん）

【B】を合わせておく。

アルミホイルに新玉ねぎの輪切りをのせ、その上に①の魚、ほぐしたしめじ、えのきをのせる。
最後に②とチーズをのせる。

③を包み、200℃のオーブンで15分焼く。
（またはフライパンで15分蒸し焼きにする）

完全に火が通ったら完成！！