トローリ甘辛・白菜の挽き肉あんかけ
白菜、長葱をトロトロの挽き肉あんかけでいただきます
ご飯にかけてもOKです♪
このレシピの生い立ち
旬の野菜を食べよう
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- 1
白菜、人参、長葱を食べやすい大きさに切る
-
- 2
フライパンにごま油、生姜を入れ挽き肉を炒める←中火
挽き肉の色が変わってきたら、人参、長葱を炒める -
- 3
長葱がしんなりしてきたら、白菜の白い部分を2分ほど炒め、白菜の葉の部分、砂糖を入れ更に炒める
- 4
白菜の葉の部分がしんなりしてきたら、顆粒ダシ、酒、みりん、水を入れて強火にして沸騰させる
-
- 5
沸騰したら、ざっと混ぜて弱火にして蓋をして5分ほど煮る
醤油を入れて更に3分ほど煮たら、一度火を止める - 6
水溶き片栗粉を入れてざっと混ぜて再び火をつける
弱火で混ぜながら温め、トロミがついたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
長葱は、一本だけなので薄く切り、皆のお皿に入るようにする←長葱ある方は、増量で♪
今回は、鳥モモ挽き肉を使いましたが、豚挽き肉でも良いと思います
つくれぽ
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