ウチは豚肉を使います。
モモ肉の塊で！

細長く切ります。
でも、細くなくていいんです。
太いのが食べ応えあって美味しいので。醤油と料理酒で下味をつけます。

10分位したら、片栗粉を混ぜます。

タケノコとピーマンも細長く切ります。でも、かなり適当です。

フライパンにごま油を入れて豚肉を焼きます。

バラバラになるまで。

タケノコ、ピーマンも焼きます。

いつもは入れないけど、モヤシが冷蔵庫に残ってたので、イン！

オイスターソース、料理酒、醤油で味付けます。
少し酢を入れると本格中華みたいな味です。