愛情たっぷり♡つゆだくおうち牛丼
HOA♡LY @cook_40412439
しっかり玉ねぎを煮詰めたらあっという間に本格牛丼！！安い牛肉も一工夫で柔らかく変身！！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりよりがっつりお肉を食べたい息子の為に作りました。海外生活で日本に帰れないのでできるだけ日本で食べる牛丼をイメージして作りました。時間をかけずに作れる１品です。ベトナムのお肉は、かたいので柔らかく食べられるように下味をつけます。
愛情たっぷり♡つゆだくおうち牛丼
しっかり玉ねぎを煮詰めたらあっという間に本格牛丼！！安い牛肉も一工夫で柔らかく変身！！
このレシピの生い立ち
野菜たっぷりよりがっつりお肉を食べたい息子の為に作りました。海外生活で日本に帰れないのでできるだけ日本で食べる牛丼をイメージして作りました。時間をかけずに作れる１品です。ベトナムのお肉は、かたいので柔らかく食べられるように下味をつけます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを半分に切ってからざっくり1センチ間隔で切ります。
- 2
aの材料を混ぜてお玉１杯分くらいは、お肉の下味用にします。残りは鍋に入れ煮詰めてから玉ねぎを入れ中火にします。
- 3
出汁、みりん、砂糖を入れて玉ねぎがクタクタになるまで30分程煮詰めます。玉ねぎがくたっとなり透き通ってきます。
-
- 4
牛肉に下味をつけてから20分程して片栗粉を絡めます。絡めた後、フライパンに油を入れて肉を軽く炒めます。
-
- 5
食べる前に３の鍋とフライパンの牛肉を絡めたら完成です。
-
- 6
お好みで温泉卵を作ります。温泉卵は、沸騰したお湯の火を止め１０分間卵をいれるだけで簡単につくれます。
-
コツ・ポイント
玉ねぎは、できるだけクタクタになるまで煮詰めてください。温泉卵を入れるので少し味は濃いめです。お好みで調味料はご家庭で調整してみてください。お肉の下味をつけて片栗粉を絡めることによって牛肉を柔らかいまま味わうことができます。
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