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サツマイモのパンケーキ
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サツマイモのパンケーキ-レシピのメイン写真

サツマイモのパンケーキ

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

サツマイモの甘さと塩豆の塩分がマッチしたパンケーキです。
#ホットケーキミックス

このレシピの生い立ち
サツマイモ消費のために作りました。

サツマイモの甘さと塩豆の塩分がマッチしたパンケーキです。
#ホットケーキミックス

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ぽこりん亭
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サツマイモの甘さと塩豆の塩分がマッチしたパンケーキです。
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材料

  • サツマイモ 1本
  • 牛乳 200cc〜
  • バター 20g
  • 塩豆 1袋
  • ホットケーキミックス 200g
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作り方

  1. 1

    サツマイモを薄く切り10分蒸す

    • サツマイモのパンケーキ作り方1写真
  2. 2

    マッシャーで粗く潰す

    • サツマイモのパンケーキ作り方2写真
  3. 3

    塩豆を入れ、牛乳で伸ばす。

    • サツマイモのパンケーキ作り方3写真
  4. 4

    ホットケーキミックスを入れてよく練る。

    • サツマイモのパンケーキ作り方4写真
  5. 5

    練り上がり。
    これをバターを溶かしたフライパンに平に伸ばして中火で2分焼く。

    • サツマイモのパンケーキ作り方5写真
  6. 6

    弱火で3分焼く

    • サツマイモのパンケーキ作り方6写真
  7. 7

    ひっくり返して表と同じように焼く

  8. 8

    完成です。

    • サツマイモのパンケーキ作り方8写真

コツ・ポイント

裏返す際に焼き面が焼けていないと返せないので、柔らかくて焼けていなければ中火で2分追加してください。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2020/12/23 09:43に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

パンケーキ さつま芋 バター 牛乳 ホットケーキミックス

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