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家にあるものでお手軽カルパッチョ
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家にあるものでお手軽カルパッチョ-レシピのメイン写真

家にあるものでお手軽カルパッチョ

さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

カルパッチョにいつも入れないきゅうりを入れてみました。
このレシピの生い立ち
カルパッチョが好きなのですが。いつも言えにある野菜で作ってます。ピンクペッパーとレモンの皮は外せません。

カルパッチョにいつも入れないきゅうりを入れてみました。
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カルパッチョが好きなのですが。いつも言えにある野菜で作ってます。ピンクペッパーとレモンの皮は外せません。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615

カルパッチョにいつも入れないきゅうりを入れてみました。
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カルパッチョが好きなのですが。いつも言えにある野菜で作ってます。ピンクペッパーとレモンの皮は外せません。

カルパッチョにいつも入れないきゅうりを入れてみました。
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カルパッチョが好きなのですが。いつも言えにある野菜で作ってます。ピンクペッパーとレモンの皮は外せません。

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材料

  • 鯛 1サク
  • 蛸 1パック
  • 国産レモンの皮 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • らっきょう酢 大さじ1
  • ワインビネガー
  • はちみつ
  • ハーブ(パセリやバジル) 適量
  • きゅうり 適量
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作り方

  1. 1

    鯛や蛸をすしネタのように切る。鯛はペーパーでしっかり水分を取ってから切る

  2. 2

    1を並べて、レモンの皮をすりおろす

  3. 3

    ピンクペッパーを散らす

  4. 4

    オリーブオイルとらっきょう酢(多分ワインビネガーとはちみつならもっと美味しい)を混ぜる

  5. 5

    4にハーブやきゅうりなど家にある緑の野菜を浸す。なければ玉ねぎの微塵切りでも可能。

  6. 6

    5を全体に回しかける

    • 家にあるものでお手軽カルパッチョ作り方6写真

コツ・ポイント

好きな野菜を使ってみてください。新玉ねぎの微塵切りを入れても美味しいと思います。ドレッシングに野菜を馴染ませるのがポイントです。レモン汁を加えるともっと美味しいです。

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さとのほっと一息。
さとのほっと一息。 @cook_40384615
2023/04/17 13:14に公開
お菓子作り、甘さ控えめが好きです。幼少の頃から料理番組が大好きでした。NHKきょうの料理や母から教えてもらったレシピに自分なりのアレンジを加えたものもあります。あとはよく作っているレシピの備忘録です。6歳2歳の母です。しがない助産師です。stand.fmでたまーにラジオパーソナリティしてます。ほぼ自分用です。優しい素直な気持ちで作ると何でも美味しくできる気がします。
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