きゅうりを２mmの輪切りにして軽く塩揉みして水気を切る。

ちくわを２mmの輪切りにする。

らっきょうをみじん切りにしてマヨネーズと混ぜ合わせる。

じゃがいも洗い、ラップで包み、電子レンジ(500W)で4分加熱し、串を刺して中まで火が通っているか確認する。

4のじゃがいもがが熱いうちに皮をむいてフォークなどでつぶす。

１、２、３の材料を５に加えて混ぜ合わせる。