サクサク♪米粉のかぼちゃクラッカー
卵なし、小麦粉なし、乳製品なしのグルテンフリー米粉クラッカーです。サクサク食感がハマる、やみつきかぼちゃクラッカー笑
このレシピの生い立ち
食物アレルギーもちなので、小麦や、卵、乳製品を使わず体に優しいものを考えて。
米粉で固くなるザクザククラッカーより、軽いサクサクが欲しくて試行錯誤！
塩と砂糖の加減が丁度いい、サクサククラッカーが出来ました！笑
サクサク♪米粉のかぼちゃクラッカー
卵なし、小麦粉なし、乳製品なしのグルテンフリー米粉クラッカーです。サクサク食感がハマる、やみつきかぼちゃクラッカー笑
このレシピの生い立ち
食物アレルギーもちなので、小麦や、卵、乳製品を使わず体に優しいものを考えて。
米粉で固くなるザクザククラッカーより、軽いサクサクが欲しくて試行錯誤！
塩と砂糖の加減が丁度いい、サクサククラッカーが出来ました！笑
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに材料Aを全て入れ、ヘラを使って粉にむらがないように混ぜる。
A（米粉、かぼちゃパウダー、甜菜糖、塩） - 2
①にBの油を入れ、粉全体に馴染ませるようにしっかり混ぜる。
B（ごま油、オリーブオイル） - 3
②に水を入れてしっかり混ぜ、生地をまとめていく。
- 4
机にラップをしき、その上に生地を乗せ上からもう一枚ラップを被せ、ラップの上から麺棒で生地を2〜3ミリの厚さに薄く伸ばす。
- 5
被せたラップを外し、伸ばした生地をお好みサイズに包丁でカットしていく。
- 6
天板にクッキングシートをしいて生地を並べていく。
- 7
オーブンを170度に予熱し、170度の18分〜20分焼いて完成です。
-
- 8
※追加報告です
オーブン予熱180度後10分焼き、その後170度に下げ様子を見ながら5〜10分ほど焼くとよりサクサクです
コツ・ポイント
生地をより薄く伸ばすとサクサクです。
ごま油10gで香ばしく仕上がりますが、苦手な方はオリーブオイルや好きな油を30gでも大丈夫です笑
生地が焼きあがった後は、すぐにオーブンから取り出して下さい。置いたままだと、生地が焦げていきます。
つくれぽ
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