きゅうりを塩でこすって千切り。トマトをスライス先に切る。

鶏むね常温で厚さを均一にする。水分を取る。

お湯に塩　砂糖をいれて沸騰させる。沸騰したら火を止めてむね肉いれて蓋をし30分さらに沸騰させて30分

タレはPBを40秒レンチン。砂糖　いれてしっかり溶かす。酢を小分けにして溶かしいれる。

オイスター　醤油　ごま油を入れて混ぜ、最後にすりごま。