キャロットラペ 〜クルミ&レーズン〜
にんじんのシャキシャキ、レーズンの甘み、クルミの食感がよく合います！
このレシピの生い立ち
・昔から作りなれた我が家の定番をレシピ化してみました！
※また、生姜とりんごジュースの代わりに、津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー＆柚子」と「ピオーネレーズン」を使ってみたら、更に美味しさアップ！オススメです♡
キャロットラペ 〜クルミ&レーズン〜
にんじんのシャキシャキ、レーズンの甘み、クルミの食感がよく合います！
このレシピの生い立ち
・昔から作りなれた我が家の定番をレシピ化してみました！
※また、生姜とりんごジュースの代わりに、津山市・まほらファームさんの「おしろっぷ♡ジンジャー＆柚子」と「ピオーネレーズン」を使ってみたら、更に美味しさアップ！オススメです♡
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは皮をむき、ピーラーをひたすら縦に引く。長い場合は半分にカットする。
生姜は細い千切りに。生姜チューブでもOK。 -
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、①の生姜の千切りを入れ、焦がさない様に香りが立つまで丁寧に炒める。生姜チューブも同様に。
-
- 3
①のにんじんを加えさっと炒める。塩を加え、少し固めくらいでりんごジュースを加え、弱火にし蓋をして1分程おく。
-
- 4
全体を混ぜ、にんじんが程よい固さになれば火を止める。
お皿に盛り、仕上げにレーズン、クルミを散らすのがオススメ！ -
- 5
レーズンをドライマンゴーに替えたレシピはこちら
→【ヒラヒラにんじんのドライマンゴーサラダ】
レシピID:19005935 -
- 6
※生姜※りんごジュースの代わりに、まほらファームの『おしろっぷ（ジンジャー＆柚子）』を加えてもとても美味しくできました！
-
コツ・ポイント
・生姜は香りが立つまでオリーブ油で良く炒めてからにんじんを入れて！
・にんじんはシャキシャキ感が残るよう、火の通し過ぎに要注意！
・リンゴジュース（水分）が多く感じる時は、蓋をせず中〜強火でさっと炒めて！
つくれぽ
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