ひらひら人参とドライマンゴーのサラダ
包丁を使わずとっても簡単にできるサラダ！人参のシャキシャキとクルミの芳ばしさと食感、ドライマンゴーの甘酸っぱさが絶妙～！
このレシピの生い立ち
いただいたドライマンゴーやクルミを美味しく消費するレシピを考案しました！
ドライマンゴーの代わりに、オレンジピールやレーズン等、酸味と甘味のあるドライフルーツなら、なんでも美味しくできると思います！
ひらひら人参とドライマンゴーのサラダ
包丁を使わずとっても簡単にできるサラダ！人参のシャキシャキとクルミの芳ばしさと食感、ドライマンゴーの甘酸っぱさが絶妙～！
このレシピの生い立ち
いただいたドライマンゴーやクルミを美味しく消費するレシピを考案しました！
ドライマンゴーの代わりに、オレンジピールやレーズン等、酸味と甘味のあるドライフルーツなら、なんでも美味しくできると思います！
アプリでひらく作り方
- 1
人参はピーラーで縦にひらひらと一本すべてむく。（皮はお好みで外してOK）
-
- 2
ドライマンゴーは、調理バサミで縦に細く切り、更に細かく切る。
包丁だとくっついて切りにくいので調理バサミがお勧め！ -
- 3
クルミは芳ばしく煎って、手で大きめに割っておく。
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- 4
フライパンを熱し、オリーブオイル少々をあたため、①のひらひら人参を加え、歯応えが残る程度に軽く炒める。塩少々を加える。
- 5
レモン汁を振りかけ、蓋をし、極弱火で1分程蒸らす。
人参が程よい固さになったら火を止め、②のマンゴーを加え、軽く和える。 -
- 6
お皿に盛り付け、③のクルミを食べる直前に散らしたら完成。
-
- 7
『ドライマンゴー』人気検索トップ10入り！ありがとうございました♥
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- 8
レーズン・クルミ入りverは こちら
↓↓↓
【キャロットラペ 〜クルミ&レーズン〜 】
レシピID:21451669 -
コツ・ポイント
人参はシャキシャキ感が大切なので、炒め過ぎ、蒸し過ぎに注意！
レモン汁は、酸味と水分と固さにの調整に。
固すぎる場合や、酸っぱ過ぎる場合は、ほんの少しリンゴジュースを加えてもOK。
出来立てを温サラダとしても、冷やしても美味しく戴けます！
つくれぽ
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