10分で簡単おせち！ポリポリゆず大根

10分で簡単おせち！ポリポリゆず大根-レシピのメイン写真

10分で簡単おせち！ポリポリゆず大根

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

大根のポリポリ感に
爽やかな甘酸っぱさで、箸が止まらない！
お酒を飲む機会が増えるお正月にもピッタリな
一品です

このレシピの生い立ち
今どきのおせち料理のレシピを増やしたくて、試行錯誤して作りました。
切って浸けるだけなので簡単です♪
○冷蔵保存…４日　ほど保存可能です◎

大根のポリポリ感に
爽やかな甘酸っぱさで、箸が止まらない！
お酒を飲む機会が増えるお正月にもピッタリな
一品です

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今どきのおせち料理のレシピを増やしたくて、試行錯誤して作りました。
切って浸けるだけなので簡単です♪
○冷蔵保存…４日　ほど保存可能です◎

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新潟県の田舎

大根のポリポリ感に
爽やかな甘酸っぱさで、箸が止まらない！
お酒を飲む機会が増えるお正月にもピッタリな
一品です

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今どきのおせち料理のレシピを増やしたくて、試行錯誤して作りました。
切って浸けるだけなので簡単です♪
○冷蔵保存…４日　ほど保存可能です◎

大根のポリポリ感に
爽やかな甘酸っぱさで、箸が止まらない！
お酒を飲む機会が増えるお正月にもピッタリな
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今どきのおせち料理のレシピを増やしたくて、試行錯誤して作りました。
切って浸けるだけなので簡単です♪
○冷蔵保存…４日　ほど保存可能です◎

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材料

２人分

大根 350g
にんじん 1/3本(50g)
ゆず 1/2個
塩小さじ1
(a)
お酢・砂糖各大さじ2
塩小さじ1/3

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作り方

1
大根は皮をむき拍子切り
にんじんは皮をむいて
千切りにする。包丁でゆずの黄色い皮を薄くむいて千切りにし、果汁は絞り出す。
2
大根とにんじんは塩を揉み込み10分ほど置く。
3
ボウルに、水気をしぼった②・千切りゆず・ゆず果汁・(a)を混ぜ合わせる。
4

保存容器に入れたら、冷蔵庫で１時間以上置いて味を馴染ませる。
5
○ゆずの千切りの仕方○
千切りしやすいように皮を広くむきます。すると、白い部分もついてくるのでそれを包丁で削ぎ落とします
6
(POINT)このとき、ゆずの皮をしっかり左手で押さえて、包丁を寝かせながらするとやりやすいです

コツ・ポイント

特にありません

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2020/12/25 04:39に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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