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鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】
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鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】-レシピのメイン写真

鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

今回のレシピから、工程写真付きで少し分かりやすくしました。気になる鉄分を補う我が家の鉄板メニュー、鶏レバーペーストです。
このレシピの生い立ち
こどもの食事で気になる鉄分不足を解消したく、美味しいレバー料理を食べさせたくて。

今回のレシピから、工程写真付きで少し分かりやすくしました。気になる鉄分を補う我が家の鉄板メニュー、鶏レバーペーストです。
このレシピの生い立ち
こどもの食事で気になる鉄分不足を解消したく、美味しいレバー料理を食べさせたくて。

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鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】

すももマミー
すももマミー @cook_40080424

今回のレシピから、工程写真付きで少し分かりやすくしました。気になる鉄分を補う我が家の鉄板メニュー、鶏レバーペーストです。
このレシピの生い立ち
こどもの食事で気になる鉄分不足を解消したく、美味しいレバー料理を食べさせたくて。

今回のレシピから、工程写真付きで少し分かりやすくしました。気になる鉄分を補う我が家の鉄板メニュー、鶏レバーペーストです。
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こどもの食事で気になる鉄分不足を解消したく、美味しいレバー料理を食べさせたくて。

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材料

  • 玉ねぎ 1こ
  • 若鶏レバー 200g
  • 牛乳 1カップくらい(レバーがひたればok)
  • 水 2カップ
  • ローリエ 1枚
  • 塩 2つまみくらい
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作り方

  1. 1

    こちらが材料になります⇒

    ※「玉ねぎ 1こ」を載せ忘れていますm(_ _)m

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方1写真
  2. 2

    【離乳食後期】から作っているこちらのレシピをもとに、現在も作り続けています。

    レシピID/7416481

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方2写真
  3. 3

    鶏レバーは白い部分を包丁で取り除いて、牛乳に20分浸してくさみを取る。

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方3写真
  4. 4

    3を流水で洗い、鍋へ。
    薄切りにした玉ねぎ・ローリエ・水を加えて蓋をして約20分、弱火で加熱する。

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方4写真
  5. 5

    玉ねぎが柔らかくなればok.

    ※ここでローリエを取り出すのをお忘れなく!私はここで取り忘れ、一緒に攪拌して失敗(笑)

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方5写真
  6. 6

    具と煮汁が1:1の割合でハンドブレンダーで攪拌。鍋に戻して再度火にかけ、塩を加える。

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方6写真
  7. 7

    ※この時水っぽい場合は、火にかけながら混ぜ、水分を飛ばします。
    (フツフツとはねるのでヤケドに注意です)

  8. 8

    フワフワでなめらかなペースト状になればできあがり。
    冷凍ストック⇒解凍すると、レンチンで水分が飛ぶため多少ゆるくても◎

  9. 9

    大人も塩を足して、バケットに塗って食べると美味しいです。
    みんなでおいしく鉄分補給しましょう‧⁺ ⊹˚.

    • 鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期~】作り方9写真

コツ・ポイント

・攪拌前にローリエを取り出すのをお忘れなく!
・攪拌してジャバジャバにならないように、煮汁の入れすぎにちょっと注意です。

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すももマミー
すももマミー @cook_40080424
2023/04/19 21:36に公開
離乳食・幼児食レシピを主に載せていきます。世の中のママさんのごはん作りのお役に立てますように…‧⁺ ⊹˚.まとめに時期ごとにまとめてあります ご覧下さい!
もっと読む

このレシピのキーワード

牛乳 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451751
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