梅の冷やしそうめん

Name: 梅の冷やしそうめん
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: そうめん 200g; 梅干し 2個; 青じそ 4枚; みょうが 1個; 卵 1個; ［A］鹿児島の黒酢 大さじ2; ［A］醤油 大さじ2; ［A］ごま油 小さじ1; ［A］オリーブオイル（無くても可） 小さじ1/4; 刻みのり 適量

坂元醸造株式会社 @kurozu

夏のお昼ごはんなどにもおすすめ！
このレシピの生い立ち
夏の定番、そうめんの少し変わった食べ方です！梅干しがアクセントになり、食欲がない時でもつるっと食べられます。

黒酢を使った簡単で美味しいレシピを多数ご紹介しています！ぜひ他のレシピもご覧ください♪

梅の冷やしそうめん

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材料

2人分

そうめん 200g
梅干し 2個
青じそ 4枚
みょうが 1個
卵 1個
［A］鹿児島の黒酢大さじ2
［A］醤油大さじ2
［A］ごま油小さじ1
［A］オリーブオイル（無くても可）小さじ1/4
刻みのり適量

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作り方

1
今回は「鹿児島の黒酢」を使用しました。
2

青じそとみょうがは千切りにし、梅干しは刻む。
3

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰した状態で卵を7分茹で、冷水で冷やす。
4

そうめんを茹でて冷水でしっかりしめ、器に盛り付ける。
5
Aの材料を混ぜ合わせて［4］にかけ、［2］と［3］、刻みのりをトッピングすれば完成！

コツ・ポイント

●味濃いめがお好きな方は醤油を追加してください。
●黒酢の量もお好みで調整するのがおすすめです！

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つくれぽ

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坂元醸造株式会社 @kurozu

2023/06/06 06:05に公開

くろずを使った健康的でおいしいレシピを紹介しています！江戸時代後期に鹿児島県霧島市福山町で、壺を使用した米酢造りがはじまりました。「坂元のくろず」もこの時期に始まり、今でも昔と変わらぬ製法を守り続けています。太陽の力と微生物の力を借りて、じっくりと時間をかけて生まれる黒酢はまろやかな酸味と深いコクがあり、素材の味を引き立てます。【公式HP】https://www.kurozu.co.jp/

このレシピのキーワード

そうめん大葉みょうが梅ぼし卵

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