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吉村家風焦がし味噌・味噌麺
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吉村家風焦がし味噌・味噌麺-レシピのメイン写真

吉村家風焦がし味噌・味噌麺

こっちたん
こっちたん @cook_40053236

吉村家ラーメン(ハートランド製)にもやし・玉ねぎ・海苔・チャーシュートッピングの濃いめの焼味噌仕立で美味しくできました。
このレシピの生い立ち
札幌一番味噌ラーメンの焦がし味噌ラーメン版をアレンジし、今回はにんにく無しで吉村家ラーメンを試してみました。

吉村家ラーメン(ハートランド製)にもやし・玉ねぎ・海苔・チャーシュートッピングの濃いめの焼味噌仕立で美味しくできました。
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吉村家ラーメン(ハートランド製)にもやし・玉ねぎ・海苔・チャーシュートッピングの濃いめの焼味噌仕立で美味しくできました。
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札幌一番味噌ラーメンの焦がし味噌ラーメン版をアレンジし、今回はにんにく無しで吉村家ラーメンを試してみました。

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材料

1人分
  1. ラーメンセット(スープ付) 1袋
  2. インスタントチャーシュー 2枚
  3. 玉ねぎ 1/2
  4. もやし 100g
  5. 豚肉細切れ(冷凍) 少量
  6. 味噌 大1
  7. 海苔 1枚
  8. 青ネギ(冷凍) 少量
  9. お湯 200ml
  10. ゴマ油 大1
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作り方

  1. 1

    たっぷりのお湯で3分間麺をゆがき湯切りします。残り湯で豚肉もゆがいておきます

  2. 2

    中華鍋にゴマ油をひいて、玉ねぎを炒める

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、味噌を入れて焦がし炒めます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方3写真
  4. 4

    丼に添付のスープをお湯で溶かしておきます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方4写真
  5. 5

    もやしを加えて炒めます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方5写真
  6. 6

    ゆかいた豚肉をくわえて、溶かしたスープを加えます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方6写真
  7. 7

    野菜にスープをからめます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方7写真
  8. 8

    野菜、スープが混ざったら麺を加えます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方8写真
  9. 9

    かき混ぜて麺がしっかり絡んだらチャーシューを入れ煮込み火を止めます

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方9写真
  10. 10

    丼に盛り付け、海苔と青ネギを加えて完成です

    • 吉村家風焦がし味噌・味噌麺作り方10写真

コツ・ポイント

玉ねぎがしっかり煮え透明になったら、味噌を炒めます

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こっちたん
こっちたん @cook_40053236
2020/12/19 13:25に公開
時短料理と安価な食材をチョイスし粗食(メタボ防止*重要)にチャレンジしています。最近はあまりキッチンには入っていませんが、特別な日には作っております。作れぼ、コメント等応援よろしくお願いいたします。YouTube「こっちたん」にも料理動画、キャンプ用品作ってみた、その他、チャレンジ動画をアップしています。チャンネル登録していただけると励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。
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