トースターパンで素早く美味しい米粉パン
gojarumama @cook_40093330
ビニール袋一つで、洗い物要らず。1時間ちょっとでできます。米粉100%でふんわりもっちり。切り分けて、冷凍しておけます。
このレシピの生い立ち
予熱の要らないトースターパンで何とか米粉パンが焼けないかと試してみました。
トースターパンで素早く美味しい米粉パン
ビニール袋一つで、洗い物要らず。1時間ちょっとでできます。米粉100%でふんわりもっちり。切り分けて、冷凍しておけます。
このレシピの生い立ち
予熱の要らないトースターパンで何とか米粉パンが焼けないかと試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豆乳を入れ口を軽く結びレンジ600W 30秒して取り出す。
- 2
①にドライイーストと砂糖を加えイーストが全部溶けるまでよく混ぜる。
- 3
②に塩と油を入れ、軽く揉んで混ぜたら、米粉を入れる。
- 4
粉気がなくなり、滑らかになるまでよく揉み込む。
袋の口を少し開けるともみやすい。
生地は滑らかなタラっとした生地です。 - 5
滑らかになったら、袋の口を軽く結び、レンジ200Wで1分加熱。
- 6
取り出したら全体を混ぜるようによく揉み込む。
- 7
もう一度レンジ200Wで40秒加熱して揉み込む。
発酵を良くするための作業です。 - 8
トースターパンの中にフライパン用ホイルを型に合わせて敷き詰め、生地を流し込む。
- 9
トースターパンの蓋をして、トースターは予熱無しで200度30分位焼く。
- 10
一度とりだして蓋を取り、お好きなトッピングを。
- 11
蓋をしないで、もう一度トースターで250度5分位で表面に焼き色をつける。
- 12
ホイルごと取り出して完成。
焼きたてをどうぞ(^ ^)
コツ・ポイント
材料を混ぜるときは丁寧に。
トッピングは、無くても大丈夫。
焼き色をつける時は、お好きなタイミングでとりだしてね。
冷凍したものはアルミホイルに包んでトースターで焼くとふんわりが戻ってきます。
レンジ解凍も大丈夫です。
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