市民ボランティアが運営するKoganei-Style(小金井市食育ホームページ)に掲載したレシピです。
このレシピの生い立ち
たけのこが少しだけ残った時に、汁物の実にするのが丁度使いやすいと思いました。ザーサイでアクセントを加えてみました。春を感じるスープです。