お母さんのスフレチーズケーキ
Anna⭐︎Lund @cook_40317663
しっとり、喫茶店にあるような昔ながらのスフレチーズケーキです
このレシピの生い立ち
母のレシピがなく、冷蔵庫に貼ってあった材料の紙を姉が写真を撮って送ってくれました。あの優しい味は多分これ！
お母さんのスフレチーズケーキ
しっとり、喫茶店にあるような昔ながらのスフレチーズケーキです
このレシピの生い立ち
母のレシピがなく、冷蔵庫に貼ってあった材料の紙を姉が写真を撮って送ってくれました。あの優しい味は多分これ！
アプリでひらく作り方
- 1
バターとクリームチーズは室温にしておきます。バターとクリームチーズを混ぜます。
-
- 2
砂糖をすり混ぜます。
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- 3
卵黄を混ぜ入れ、室温にした牛乳も加えて混ぜます。
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- 4
ふるった薄力粉を加えてさっくり混ぜる。オーブンは170度に温めます。
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- 5
メレンゲを作ります。卵白に砂糖を入れて泡立てます。角が立つ前くらいでやめておきます。
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- 6
メレンゲにレモン汁、バニラエッセンスを加えて、チーズの生地と混ぜて、紙を敷いた型に流し入れます。そこはアルミ箔で覆う
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- 7
170度のオーブンの天板に型ごと入れて、お湯を注ぎ、45分蒸し焼きにします。
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- 8
そのままオーブンを切って、冷めるまで置いておきます。
- 9
出来上がり！
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コツ・ポイント
泡立て器で作業をすると分離しにくく、いいみたいです。
つくれぽ
スウェーデンに5年留学していました。友人達に作ってもらった料理、思い出して作っています。最近はフィンランドの友人からのレシピか多いかな。ちょっと改良して、自分のレシピで作ってます。また再度自分で作って、わかりにくいところなど、改良もしています。つくれぽ、有難うございます！久しぶりに見たら❤️付けられるように✨嬉しすぎます！
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