乾燥ひじきを水で戻す

レンコンを切って水にさらし、アクを取る

人参を切る

こんにゃくを切る

フライパンに油をしき、ひじき、レンコン、人参を、こんにゃく、湯で大豆を入れて炒める

混ざったら砂糖を入れて弱火にして蓋をして蒸らす

ある程度、火が通ったら醤油、みりんを加えて煮詰める

煮汁がなくなるまで煮詰める。味見をして味を調える