簡単で絶品ルクルーゼで作るローストチキン
mivako @cook_40231778
オーブンで作るより美味しい！
ホームパーティーに出すと必ず褒められます。
蓋を開けた瞬間に歓声が上がるの間違いなし！！
このレシピの生い立ち
浅めのルクルーゼを買ったので活用したくて、昔ダッチオーブンで作ったローストチキンを参考に考えました。
簡単で絶品ルクルーゼで作るローストチキン
オーブンで作るより美味しい！
ホームパーティーに出すと必ず褒められます。
蓋を開けた瞬間に歓声が上がるの間違いなし！！
このレシピの生い立ち
浅めのルクルーゼを買ったので活用したくて、昔ダッチオーブンで作ったローストチキンを参考に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
袋に鶏肉を入れて、岩塩小さじ1、黒コショウ、ローズマリー小さじ1／2を鶏肉全体になじむように振り入れ冷蔵庫で一晩置く。
- 2
じゃがいも（皮は剥かない）は大きめ、人参は3センチ位、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは小房にわける。
- 3
フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。
- 4
ニンニクを薄切りにしてきつね色になるまで炒め、ニンニクを皿に取る。（オリーブオイルにニンニクの香りつける）
- 5
4のフライパンを強火にかけて残った油を熱して、鶏肉の両面に焼き色を付けて皿にとる。
- 6
2の野菜をルクルーゼに並べる。
- 7
野菜の上に5の鶏肉をのせる。鶏肉の上にローリエを一枚ずつ、4のニンニク、ローズマリーをのせる。
- 8
ミニトマトを半分に切り7の鶏肉にのらないように置く。野菜の部分に岩塩小さじ1と粗びき黒こしょうをふる。
- 9
蓋をして中火にかけ、鍋が温まってきたら弱火にして60分。
- 10
完成！
コツ・ポイント
鍋は浅いものがオススメです、蓋は必ず食卓でオープン！！
野菜は、シメジやパプリカ、ズッキーニ、ナスなどを入れても美味しいです。
お肉は、骨付きモモ肉が見た目も華やかでオススメ。
塩は、岩塩など、美味しい塩でゼヒ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21452410
