袋に鶏肉を入れて、岩塩小さじ1、黒コショウ、ローズマリー小さじ1／2を鶏肉全体になじむように振り入れ冷蔵庫で一晩置く。

じゃがいも（皮は剥かない）は大きめ、人参は3センチ位、玉ねぎはくし切り、ブロッコリーは小房にわける。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱する。

ニンニクを薄切りにしてきつね色になるまで炒め、ニンニクを皿に取る。（オリーブオイルにニンニクの香りつける）

4のフライパンを強火にかけて残った油を熱して、鶏肉の両面に焼き色を付けて皿にとる。

2の野菜をルクルーゼに並べる。

野菜の上に5の鶏肉をのせる。鶏肉の上にローリエを一枚ずつ、4のニンニク、ローズマリーをのせる。

ミニトマトを半分に切り7の鶏肉にのらないように置く。野菜の部分に岩塩小さじ1と粗びき黒こしょうをふる。

蓋をして中火にかけ、鍋が温まってきたら弱火にして60分。

完成！