カボチャとサツマイモのココスープ
ぶみブンちゃん @cook_40416423
甘くてスパイシーな濃厚ポタージュです。
このレシピの生い立ち
料理好きの甥っ子に教えてもらったレシピです。
辛い物好きな我々はグリーンカレーペーストを全て投入して甘辛いスープを楽しんでいます。
カボチャとサツマイモのココスープ
甘くてスパイシーな濃厚ポタージュです。
このレシピの生い立ち
料理好きの甥っ子に教えてもらったレシピです。
辛い物好きな我々はグリーンカレーペーストを全て投入して甘辛いスープを楽しんでいます。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャとサツマイモは適当な大きさにカットする
皮は後から剥いてもOK -
- 2
レンジで柔らかくする
串が通ればOK
（私はスチーマがあまり大きくないのでそれぞれ別々に600Wで3分ほどしました） -
- 3
ミキサーに柔らかくなったカボチャ・サツマイモを入れココナッツミルクを投入
-
- 4
綺麗に混ざってドロッとしたらOK
-
- 5
お鍋に移しグリーンカレーペーストを投入して温める
グリーンカレーペーストはの量お好みで
（全部入れると結構な辛さです） -
- 6
お水か牛乳でお好みの濃さにする
仕上げにパクチーをトッピングするとよりエスニックなスープになります。
-
- 7
薄めずにご飯の上にかけチーズをトッピングしてトースターで焼けばドリアに
鶏肉や野菜を入れて煮込んでも美味しいです
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21454712
