ケチャップ入りの焼きそば・お試し・うまい
信子さん @cook_40042883
テレビで二つほど、ケチャップ入りご当地焼きそばを見て、びっくりしたけどやってみようとなってアレンジ、まずその１、うまい。
このレシピの生い立ち
見た目や先入観だけで、やってみないと損、という典型です。どんどんアレンジが生きます。これが一つの入り口です。ケチャップ嫌いですがおいしい！！
ケチャップ入りの焼きそば・お試し・うまい
テレビで二つほど、ケチャップ入りご当地焼きそばを見て、びっくりしたけどやってみようとなってアレンジ、まずその１、うまい。
このレシピの生い立ち
見た目や先入観だけで、やってみないと損、という典型です。どんどんアレンジが生きます。これが一つの入り口です。ケチャップ嫌いですがおいしい！！
作り方
- 1
この焼きそばの１袋を使います。青のり、ソースは別にしておきます。
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- 2
いつものように、フライパンで麺を緩めて、ほぐれてきたら、中華だしをからめて混ぜます。
- 3
麺がほぐれたらウスタースターソースをからめ、次にかえちゃっぷを入れてからめます。
- 4
１本、味を見て、足りない味をコントロールします。たらりと醤油を入れるのもありですが多くてはケチャップ味が消えます。
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- 5
最後に、付いている青のりを散らしますが、全体に最初はこういう薄味で、だんだん自分の好みを足してアレンジすると無難です。
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- 6
私はこの「李錦記」のオイスターソースが好きなので、アレンジする予定です。徐々に。
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コツ・ポイント
最初は、こういう無難な方法で試さないと、次回の味のアレンジがつかめません。調味料は少な目で薄味、特にケチャップは少しづつ入れた方が無難です。見た目は殺風景ですがこの「試し」がないと、自分の味がつかめません。
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