①糀甘酒を温める。

②いちごはヘタを除き、ばななは皮をむく。水菜は４cm程度に切る。（＊いちごは飾り用に1個分刻んで置いておく。）

③②は順に、さっと熱湯にくぐらせて水分を切ってミキサーに入れる。（＊ばななは適当にちぎって加える）

④③に①と生姜を加え、ミキサーで攪拌する。

⑤なめらかに混ざったら器に注ぎ、いちごを添える。