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雑穀ライスサラダボウル
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雑穀ライスサラダボウル-レシピのメイン写真

雑穀ライスサラダボウル

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

一皿で食物繊維がしっかり摂れる1品!
野菜がたくさん摂取でき、ヘルシー!

このレシピの生い立ち
腸は副交感神経という自律神経にコントロールされています。スマホやTVの見過ぎや睡眠不足、ストレス過多など、交感神経が優位になる生活により、副交感神経の活動が低下します。

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野菜がたくさん摂取でき、ヘルシー!

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腸は副交感神経という自律神経にコントロールされています。スマホやTVの見過ぎや睡眠不足、ストレス過多など、交感神経が優位になる生活により、副交感神経の活動が低下します。

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JA愛知厚生連 @cook_40296342

一皿で食物繊維がしっかり摂れる1品!
野菜がたくさん摂取でき、ヘルシー!

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腸は副交感神経という自律神経にコントロールされています。スマホやTVの見過ぎや睡眠不足、ストレス過多など、交感神経が優位になる生活により、副交感神経の活動が低下します。

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野菜がたくさん摂取でき、ヘルシー!

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材料

4人分
  • 雑穀ご飯 400g
  • 魚の切り身 2切
  • Ⓐ生姜汁 小さじ1
  • Ⓐ醤油  小さじ2
  • Ⓐみりん 大さじ1
  • ミックスビーンズ 1袋 (50g)
  • きゅうり 1/2本
  • リーフレタス 50g
  • Ⓑマヨネーズ 大さじ1.5
  • Ⓑ粉チーズ 大さじ1
  • Ⓑヨーグルト 大さじ1
  • Ⓑハーブソルト 適量
  • キムチ 40g
  • いりごま 小さじ2
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作り方

  1. 1

    魚の切り身を2cm角に切り、Aに10分以上漬けておく。(皮や骨もあれば取っておく)

    • 雑穀ライスサラダボウル作り方1写真
  2. 2

    野菜はよく洗って、きゅうりは千切り、リーフレタスは食べやすい大きさにちぎる。
    Bをよく混ぜておく。

    • 雑穀ライスサラダボウル作り方2写真
  3. 3

    フライパンに1を乗せてから火をつけ焼く。魚に火が通ったら、①で残った漬けだれを入れ、煮詰めて絡める。

    • 雑穀ライスサラダボウル作り方3写真
  4. 4

    雑穀ご飯→レタス→ミックスビーンズ→魚→きゅうり→キムチ→ごま→Bの順に盛り付ける。

    • 雑穀ライスサラダボウル作り方4写真

コツ・ポイント

雑穀ご飯は2合に対して、30gの雑穀と60mlの水を足して、30分以上浸して、米を炊きます。炊きあがりは上記で700g程度になります。

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2023/11/01 22:12に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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このレシピのキーワード

サラダ ご飯 魚 切り身 キュウリ キムチ ハーブ ヨーグルト 雑穀 ミックスビーンズ リーフレタス

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21452615
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