豆腐、卵、砂糖をボールに入れ、ゴムベラで混ぜる。豆腐はなるべく細かくする。

ホットケーキミックスを入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

揚油を170℃まで熱し、2をスプーン2本で丸めて揚げる。

きつね色になったらひっくり返し、全体がきつね色になるまで揚げる。

チョコレートソースをかけたり、きな粉（きな粉大さじ1に砂糖大さじ1/2くらい）をまぶして完成！