メインの材料はこれだけです。
食材の分量はアバウトでも上手く行きます。

玉ねぎもつぶしたにんにくも大きめの粗みじん切りで、ブロックベーコンはダイス切りでもこのような太めのマッチ棒でもお好みで！

多いと思われる程度、今回は大さじ５のオリーブ油を入れたら、

玉ねぎ、にんにく、ベーコンを入れて弱火から中火を付けて香りと脂を引き出しながら玉ねぎが半透明になるまで炒める。

ホワイトマッシュルームですが、今回はすべて半分に切り歯応えを重視しましたが、粗みじん切りだとより味が濃厚になります。

玉ねぎが半透明にするのを目安に、そこまで炒める。

マッシュルームを加え、炒めすぎないように注意しながら火を通す。

白ワインを入れてサッと炒めたらバターを加えて溶かす。

小麦粉を全体に振り入れたら粉臭くならぬようしっかりと炒める。

１/３ていどの牛乳を入れてマッシュルームや玉ねぎに油と脂と混ざりくっ付いている火の通った小麦粉を溶かすよう混ぜる。

残りの牛乳１/３も加えてかき混ぜて伸ばす。

最後の分も加えて溶かしたら、

コンソメを砕いてパウダーにしたものや顆粒コンソメを加えて混ぜたら味見して、足らない分の塩も加え好きなとろみまで煮詰める。

袋の表示よりも１分ていど短く茹でたお好みの種類のパスタを加えて混ぜ合わせる。

今回も火が通り過ぎぬよう慌てて大皿に盛りましたが、もちろん人数分に小分けになさってもOKです。
当たり前ですが…

お好みの種類と分量のパプリカパウダーを振りかけてどうぞ！
通常は見た目が悪くなるほどこの倍は振りかけます。
お好みで！