鶏胸肉を厚さ1.5cmくらいの削ぎ切りにし、フォークで穴をあける。

鍋に湯をわかし鶏ガラスープの素、砂糖、しょう油、酢、塩、をいれ軽く混ぜてから鶏胸肉を入れる。

トマト、きゅうり、茹でブロッコリーを細かく切る。
オクラは冷凍のものを使用。

型に野菜を並べ、その上に細かく割いたサラダチキンをのせる。

交互に重ねていき、最後にサラダチキンを茹でたスープを濃し器で濃しながら注ぐ。

冷蔵庫で冷やし固めたら出来上りです。

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こちらは１人分ずつで作りました。

基本のサラダチキンの作り方はこちら
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