じゃがいもの皮を剥き、一口大にカットし、パプリカも1cm角くらいの大きさに切り、一緒に茹でる。

1分程したらパプリカだけ取り除き、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でたらお湯を捨て、牛乳、にんにく、コンソメを混ぜ合わせる

先程取り出したパプリカを小さくみじん切りにしておく。

じゃがいもを絞り出し袋に入れてリッツやクラッカーの上に一気に絞り出し、パプリカを飾りつけ、あればパセリを少し振り完成♪