豚肉ピーマン玉ねぎ椎茸の中華炒め

豚肉ピーマン玉ねぎ椎茸の中華炒め-レシピのメイン写真

豚肉ピーマン玉ねぎ椎茸の中華炒め

舌霧すずめ @cook_40317415

茨城県つくば市

肉野菜炒めにごま油の風味があいます。濃いめの味付けで、ビールにもご飯にもあいます。
このレシピの生い立ち
ご飯にあう中華炒めシリーズ第二弾！●の合わせ調味料は他の中華にも応用可能です。

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舌霧すずめ @cook_40317415

茨城県つくば市

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材料

3人分

玉ねぎ 1/2
椎茸 2個
ピーマン 2個
豚肉 250g
塩コショウ少々
ごま油大さじ3
●酒大さじ1
●みりん大さじ1
●オイスターソース大さじ2
●鶏ガラスープの素小さじ1

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作り方

1
玉ねぎ、椎茸、ピーマンをスライスする
2
豚肉は塩コショウを振り掛けて、揉み込む
3
ごま油大さじ1を中火で熱して、豚肉を炒める。火が通ったら、別皿にとっておく
4
ごま油大さじ1を入れて、椎茸と玉ねぎをよく炒める
5
このくらい炒めたら、ピーマンを追加。30秒ほど炒めたら、肉を戻し入れる
6
●を加えて、強火で1分炒めて完成

コツ・ポイント

肉は一旦出す事で炒めすぎを避けれます。ピーマンはあまり火を通しすぎない事で栄養も色味も逃しません。

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舌霧すずめ @cook_40317415

2020/12/21 13:41に公開

茨城県つくば市

美味しいもの食べたい。料理は「簡単に手早くボリューム満点」がモットー。

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このレシピのキーワード

炒めもの豚肉しいたけピーマン酒玉ねぎ

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