切り干し大根を水で戻す。(時間がないときは省いても可。ゆで時間少し長く)鍋に沸かした熱湯で２分程茹でて冷まします。

きゅうりを輪切りにして水気を絞っておく。

ごまを軽く振りかけて出来上がり。