材料はこちら。

なすは１㎝幅くらいの半月切りにして水にさらす。

フライパンに食べやすい大きさに切った牛肉・ほぐした舞茸・横１㎝幅に切った玉ねぎ・☆を入れる。

弱めの中火で牛肉をほぐしながら炒め８割ほど火が通ったら、なすを加えて

強めの弱火で１０分ほど蒸し焼き。

なすがしんなりしたらＯＫ。
ご飯の上に具を盛りつけ、チーズをのせる。

６００wのレンジで1分～1分30秒加熱。
チーズが溶けたら完成。