皆が大好きな定番パスタ【ナポリタン】
mieuxkanon @mieuxkanon
たっぷりのケチャップに牛乳・ソース・みりんと、更に醤油・コンソメを少しプラスした旨味たっぷりな王道ナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番ナポリタンです。
ケチャップ等の調味料を軽く煮詰めてからパスタを加えて、濃厚ソースに仕上げます。
皆が大好きな定番パスタ【ナポリタン】
たっぷりのケチャップに牛乳・ソース・みりんと、更に醤油・コンソメを少しプラスした旨味たっぷりな王道ナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ずっと作っている定番ナポリタンです。
ケチャップ等の調味料を軽く煮詰めてからパスタを加えて、濃厚ソースに仕上げます。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りに、ピーマンは細切りに、ソーセージは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
-
- 2
ボウルに◯を合わせておく。
- 3
鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらスパゲッティを加えて表示時間茹でる。
- 4
フライパンを強めの中火で熱してオリーブオイルを加え、ソーセージ・玉ねぎ・ピーマンを加えて塩・胡椒を振って炒める。
-
- 5
火が通ったら◯を加えて混ぜながら2分程煮詰める。
-
- 6
茹で汁を加えてしっかりと混ぜ合わせ、茹で上げたスパゲッティ・バターを加えてソースを吸い上げるまで炒め合わせる。
-
- 7
。
-
- 8
器に盛り、パルミジャーノを振る。
-
コツ・ポイント
ソースを煮詰めてからパスタを加えます。
パスタを加えて暫く炒め合わせていると、パスタがソースを吸い上げてきます。ソースが殆ど無くなってきたら火を止めて器に盛ります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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