給食のたらのレモン風味

Name: 給食のたらのレモン風味
Cuisine: 日本語
Ingredients: たらなどの切り身 80g４切れ位; 片栗粉 適量; 揚げ油 適適量; ☆砂糖 大さじ１; ☆本みりん 小さじ１; ☆レモン果汁 小さじ２; ☆醤油 大さじ１; ☆水 大さじ２

わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

苦手な魚も片栗粉を付けて揚げて、酸味のあるたれをかけると食べやすくなります。
このレシピの生い立ち
苦手な魚も、甘酢っばいタレで美味しく食べてほしいから。

給食のたらのレモン風味

わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

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材料

たらなどの切り身 80g４切れ位
片栗粉適量
揚げ油適適量
☆砂糖大さじ１
☆本みりん小さじ１
☆レモン果汁小さじ２
☆醤油大さじ１
☆水大さじ２

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作り方

1

魚の切り身に片栗粉をしっかりつける。揚げ油で揚げる。10分位様子をみるが、くずれやすいので、あまりいじらない。
2

火が通ったら、ペーパーを乗せた網に取り出す。フライパンに☆調味料を混ぜて、煮詰める。魚にかける。

コツ・ポイント

生魚の切り身はくずれやすいので、片栗粉をしっかりつけたり、揚げるときにいじりすぎたりしない。
焼いた方がくずれにくい。調味料を煮詰めてから、揚げたばかりの魚にからめると味がしみこむ。

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つくれぽ

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わかなおママ　THANKYOUSMILE茶ん @cook_40063562

2020/12/21 17:04に公開

シンプルな材料と分量で簡単手作り。甘さ油分控えめで美味。給食の○○レシピもつくレポもおすすめ。https://note.com/acco_recipe2525資格取得(管理栄養士&漢方茶マイスター・耳つぼジュエリーセラピスト&ハンドケアT・美的フェイシャルヨガIT&和みのヨガCO、栄養教諭等)2026/6/24山梨県勝沼でカフェ&サロンオープン。THANK YOU SMILE茶ん(給食メニュー&薬膳カレー等のカフェ、耳つぼ&顔ヨガ&温めサロン)次の夢は、給食レシピ本

このレシピのキーワード

たら切り身片栗粉

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