ポートベローマッシュルームのお好み焼き

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TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587

肉厚で大きなのマッシュルームにお好み焼きの生地をのせて焼くだけ。キノコを丸ごと使った食べ応えのあるヘルシーなレシピです。
このレシピの生い立ち
ポートベローマッシュルームは、それだけでベジタリアンステーキになりますが、小さな小皿の様な形なので、具をのせて焼くます。今回はお好み焼きとコラボしてみました。

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材料

二人分
  1. キャベツ 1/4
  2. 人参 1/4
  3. ポートベローマッシュルーム ４個
  4. ソーセージ ４本
  5. 小麦粉 60g
  6. 卵 １個
  7. 水 100cc
  8. 油 少々
  9. マヨネーズ お好み
  10. 鰹節 お好み
  11. 青海苔 お好み
  12. ウスターソース 大さじ3
  13. ケチャップ 大さじ3
  14. デーツシロップ 大さじ3
  15. ガリ お好み

作り方

  1. 1

    野菜をせん切り、ソーセージを細かく切る。ボールに小麦粉、水、卵を混ぜる。

  2. 2

    生地の材料を混ぜ、マッシュルームの内側に小麦粉を振りかけ、材料をのせる。

  3. 3

    フライパンに油をひき、具の方から蓋をして焼き目がつくまで焼く。

  4. 4

    裏面も蓋をしてじっくり焼く。

  5. 5

    ウスターソース、トマトケチャップ、デーツシロップでお好み焼きのタレを作る。マヨネーズ、鰹節、青海苔でトッピング。

コツ・ポイント

生地の材料は火が通りやすいように細かく切り、広げるようにのせる。具の方から焼き焦げ目をつけてからマッシュルーム側を焼く。(マッシュルームから水分が出るので)

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レシピ作者

TomoMaya10
TomoMaya10 @cook_40257587
に公開
イギリス在住日本の食材は値段が高くて、でも日本食が食べたい！！英スーパーで手に入る物で日本食っぽくアレンジする事で欲を満たすレシピが中心ですが、イギリス料理等を日本っぽくアレンジする事もあります。和洋折衷アレンジレシピを更新中。宜しくお願いします。https://youtube.com/@TomoMaya10?si=YQsgLdiXZzEeWGOI
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