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ジャージャー麺の素で超簡単激ウマ麻婆豆腐
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ジャージャー麺の素で超簡単激ウマ麻婆豆腐-レシピのメイン写真

ジャージャー麺の素で超簡単激ウマ麻婆豆腐

ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127

水溶き片栗粉も要らないし超簡単に美味しい麻婆豆腐が作れちゃいます♪
このレシピの生い立ち
レトルトパウチのジャージャー麺の素が口に合わなかったからアレンジしてみました。

水溶き片栗粉も要らないし超簡単に美味しい麻婆豆腐が作れちゃいます♪
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レトルトパウチのジャージャー麺の素が口に合わなかったからアレンジしてみました。

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ジャージャー麺の素で超簡単激ウマ麻婆豆腐

ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127

水溶き片栗粉も要らないし超簡単に美味しい麻婆豆腐が作れちゃいます♪
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レトルトパウチのジャージャー麺の素が口に合わなかったからアレンジしてみました。

水溶き片栗粉も要らないし超簡単に美味しい麻婆豆腐が作れちゃいます♪
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材料

2~3人前
  1. ジャージャー麺の素(レトルトパウチ) 100g
  2. 絹豆腐 1丁
  3. ひき肉 150ｇ
  4. 長ネギ 1/3本
  5. しょうが、にんにく チューブ2センチくらい
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. 五香粉(なくてもOK) 少々
  8. 麻辣粉(無くてもOK) 少々
  9. ごま油 大さじ1
  10. 水 100ml
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りしてさいの目に切っておく。
    長ネギはみじん切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油をしいてネギ、豆板醤、生姜、にんにくを炒める。

  3. 3

    香りが出てきたらひき肉を火が通るまで炒める。

  4. 4

    ジャージャー麺の素、水を入れて煮立てたら豆腐を入れて中火で熱します。

  5. 5

    とろみが出てきたら五香粉、麻辣粉を入れ、全体的に混ざったら完成！(フライパンを優しく返して混ぜると豆腐が崩れにくい)

コツ・ポイント

素に片栗粉が入ってるから水溶き片栗粉は要らないよ。
ひき肉はある程度塊のまま火が通ってから崩す方がお肉の旨みを閉じ込められます。
豆腐を入れたら極力いじらないでね。

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ななぞぅ
ななぞぅ @cook_40039127
2020/12/23 14:15に公開
お料理大好きいつもクック見てご飯作ってます
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