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簡単！10分！豆乳きのこリゾット
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簡単！10分！豆乳きのこリゾット-レシピのメイン写真

簡単！10分！豆乳きのこリゾット

はるあずき
はるあずき @cook_40326263

簡単、ヘルシー、洗い物も少なめですよ
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランで食べた味を自宅でも食べたかったので真似してみました

簡単、ヘルシー、洗い物も少なめですよ
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簡単！10分！豆乳きのこリゾット

はるあずき
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イタリアンレストランで食べた味を自宅でも食べたかったので真似してみました

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 適量
  2. ニンニク 1片
  3. キノコ（3種ぐらい） 3パック
  4. 塩 小さじ2
  5. 豆乳 500cc
  6. スライスチーズ 1枚
  7. コンソメ 1/2個
  8. ご飯 1合
  9. バター 小さじ1
  10. 醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    オリーブオイル、ニンニクで小分けにしたキノコを炒める
    半分火が通ったら塩を入れ、しっかり火を通す

    • 簡単！10分！豆乳きのこリゾット作り方1写真
  2. 2

    キノコが柔らかくなったら、豆乳を加え、ひと煮立ちしたらコンソメ、スライスチーズを入れて、チーズを溶かす

    • 簡単！10分！豆乳きのこリゾット作り方2写真
  3. 3

    チーズが溶けたら、ご飯とバターを加えて軽く混ぜて、最後に醤油を入れて火を止める
    出来上がりです

    • 簡単！10分！豆乳きのこリゾット作り方3写真

コツ・ポイント

ご飯は、硬めに炊いてください
キノコは何でも大丈夫だと思います（なめこ以外）
※写真は、エノキ、シメジ、エリンギ使用

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はるあずき
はるあずき @cook_40326263
2020/12/22 09:52に公開
筆文字アーティストやりながら、日々美味しい物を簡単に作る方法を考えてます。食べること大好き！https://www.instagram.com/yuki_marumarumaru
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