しそ入り和風ミートボール【離乳食完了期】
すももマミー @cook_40080424
パパの実家から赤しそをいただいたので、早速料理に使ってみました。
夏を感じる肉団子レシピです。
このレシピの生い立ち
赤しそにチャレンジです。
しそ入り和風ミートボール【離乳食完了期】
パパの実家から赤しそをいただいたので、早速料理に使ってみました。
夏を感じる肉団子レシピです。
このレシピの生い立ち
赤しそにチャレンジです。
作り方
- 1
このレシピは、おだしのアンバサダーをつとめさせていただいた際に作ったレシピになります。
- 2
材料はこちらになります⇒
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- 3
鶏むねひき肉・玉ねぎ・赤しそをよく練り合わせたら、ちょこっとおだし(かつお粉などでも◎)・塩麹で風味付けする。
- 4
片栗粉を加え更に練ったら、分量外のオリーブオイルを薄く手に塗り、3を丸める。
- 5
沸騰したお湯で茹でる。
- 6
浮かんできたら更に1分くらい火を通してから取り出す。
-
- 7
単体はもちろん、照り焼きソースなどと絡めても◎
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コツ・ポイント
赤しそ⇒大葉でも◎
ただ、香味野菜に慣れていない時は無理に入れる必要はないかと思います。
入れる際は細かく刻み、量もお好みで調整してください。
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