ころんと可愛い☆シュガーバタークッキー
見た目がメロンパンのような、ころんとして、ひび割れのある可愛らしいクッキーです。
このレシピの生い立ち
手軽にすぐ作れるおやつが食べたくて作りました。甘さ控えめの軽い食感のバタークッキーにグラニュー糖をまぶして焼きます。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
ころんと可愛い☆シュガーバタークッキー
見た目がメロンパンのような、ころんとして、ひび割れのある可愛らしいクッキーです。
このレシピの生い立ち
手軽にすぐ作れるおやつが食べたくて作りました。甘さ控えめの軽い食感のバタークッキーにグラニュー糖をまぶして焼きます。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
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動画はこちらhttps://youtu.be/mNz7Akg6vH8
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- 2
薄力粉とコーンスターチを混ぜ合わせる。天板にクッキングシートやシルパンを敷く。
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- 3
バターをなめらかなクリーム状にしたら、グラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よくなじませる。
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- 4
ハンドミキサーの低速で、2～3分すり混ぜ、少し白っぽくする。途中、2回ほど縁の生地をこそげ取ってください。
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- 5
ヘラに持ち替え、バニラオイルを加え、よく練り混ぜる。
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- 6
アーモンドプードルを加え、ダマをつぶすようにしながら、なめらかになるまで混ぜる。
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- 7
薄力粉・コーンスターチをふるい入れ、切るように折り混ぜる。
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- 8
黄色い、ぽろぽろのそぼろ状になるまで混ぜる。
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- 9
ヘラで、生地をボウルに押しつけ平らにする。
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- 10
生地を真ん中に集め、あと2回（計3回）押し付ける作業を繰り返し、ざっくりとまとめる。
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- 11
20ｇずつ生地を取り、丸めて、軽く押しつぶす。約15個分になります。
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- 12
グラニュー糖をまぶす。
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- 13
天板に間隔をあけて並べたら、冷凍庫で20～30分冷やす。オーブンを190℃に予熱する。
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※冷凍庫に天板が入らない場合、クッキングシートを敷いた小さめのトレーなどにクッキー入れて冷やしてもＯＫです。
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オーブンを170℃に下げ、24分焼く。
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- 16
オーブンから取り出し、そのまま5分冷ます。ラックに移して、完全に冷ます。
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コツ・ポイント
★完全に冷めてから、密閉容器に入れ常温で保存する。約4日、サクサクのまま美味しく食べられます。
つくれぽ
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