ボウルに上新粉を入れ熱湯を注ぎ、スプーンで混ぜる。粗熱が取れて触れるようになったら清潔な手で捏ねる。

小さな耐熱容器にみたらしタレの材料を入れ混ぜる。

外鍋に1/2杯の水を注ぎ1枚目のスチームプレートを置き②をのせ、その上にさらに2枚目のスチームプレートを置く。

③の上に濡れ布巾を敷く。（布巾の端は電鍋の外に出るすようにする。）

団子生地を12等分し丸めて並べ、さらに濡れ布巾をかぶせ、蓋をしスイッチを入れる。

スイッチが上がったら素早くうちわで扇ぎ粗熱を取り、半量はみたらしタレ、もう半量はきな粉砂糖をまぶして完成。