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新筍の鶏そぼろあん
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新筍の鶏そぼろあん-レシピのメイン写真

新筍の鶏そぼろあん

ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

新筍の歯ざわりと甘辛の鶏そぼろあんで、ご飯がすすみます
このレシピの生い立ち
ご近所様から掘りたての新筍を頂いたので、冷蔵庫にあるもので、作ってみました！鶏肉の旨味が効いた甘辛のそぼろあんが美味しい

新筍の歯ざわりと甘辛の鶏そぼろあんで、ご飯がすすみます
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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951

新筍の歯ざわりと甘辛の鶏そぼろあんで、ご飯がすすみます
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材料

2人分
  • 新竹の子 200g
  • 鶏ひき肉（もも） 120g
  • 生姜（千切り） 1/2かけ
  • グリーンピース（冷凍） 大さじ３
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 砂糖 小さじ１
  • 水 200ml
  • 溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    竹の子は食べ易い大きさに切り、生姜は千切りにしておく

  2. 2

    フライパンに油少々入れ、鶏ひき肉を炒める。
    （うっすら焼き色がつく位）

  3. 3

    竹の子を加えて、軽く炒めてから、酒、砂糖、みりん、醤油の順に入れ、水、生姜を加え、汁気が半分になるまで煮る

    • 新筍の鶏そぼろあん作り方3写真
  4. 4

    グリーンピースを加え、全体が沸騰してきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成。

    • 新筍の鶏そぼろあん作り方4写真
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ジャーマンワイフ
ジャーマンワイフ @cook_40387951
2023/04/13 21:34に公開
南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾
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このレシピのキーワード

そぼろ 片栗粉 たけのこ グリーンピース もも 酒 とりひき肉 しょうが

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