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麹で美腸♡タケノコが美味しい青椒肉絲
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麹で美腸♡タケノコが美味しい青椒肉絲-レシピのメイン写真

麹で美腸♡タケノコが美味しい青椒肉絲

Nrecipe
Nrecipe @cook_40397227
埼玉県

醤油麹とニンニク麹で味わい深し
それぞれ塩麹に置き換えても良いです
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市販のタレを使わないで我が家の味を探究中

醤油麹とニンニク麹で味わい深し
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材料

  1. タケノコ 1片
  2. ピーマン 4個
  3. 肉 200g
  4. ニンニク麹またはニンニク 小さじ1
  5. ★醤油麹または醤油 小さじ1
  6. ★みりん 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★オイスターソース 大さじ1
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. 片栗粉 適量
  11. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    タケノコ、ピーマン、肉は細切りにする

    • 麹で美腸♡タケノコが美味しい青椒肉絲作り方1写真
  2. 2

    肉をビニール袋に入れニンニク麹(にんにくチューブでも)と、酒を入れてモミモミ。片栗粉を入れてまんべんなくまぶす

  3. 3

    フライパンにごま油を敷いて、タケノコ、ピーマンを炒める
    ピーマンが綺麗な色になってきたら、1度取り出す

  4. 4

    フライパンにごま油を足して、肉を炒める
    7分程火が通ったら★を入れて炒め合わす

    • 麹で美腸♡タケノコが美味しい青椒肉絲作り方4写真

コツ・ポイント

ピーマン、横向きに切ると子どもたちよく食べます(･∀･)

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Nrecipe
Nrecipe @cook_40397227
2023/04/11 09:43に公開
埼玉県
なるべく簡単で栄養価が高く、自然由来の物を多く使ったレシピを研究中です。見栄えも大切に♡遅く帰った日は時短料理のバリエーションも大切(笑)
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