マッシュルーム→お好みで皮を剥く

ホタテ→ボウルに水を張り手でガシャガシャして洗う
水が汚れなくなるまで繰り返す

ホタテ、白ワインを入れ蓋をし酒蒸しにする

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかける

アスパラ、ミニトマト、フレッシュハーブ、塩を入れ蓋をし弱中火で2分

※油跳ね注意

蓋を開けベビーホタテ、ホタテの煮汁を入れ更に1分程軽く混ぜながら火にかける
仕上げ用のオリーブオイルを回しかけ火を止める

お皿に盛り完成☆

今回仕上げに使ったオリーブオイル

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作ってくださった方、見てくださった方ありがとうございます(*˘˘*).｡.:*♡