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煮あえ-レシピのメイン写真

煮あえ

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

素朴な味ですが、たくさん食べられちゃいます!
このレシピの生い立ち
道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
考案者:小鹿則子 様

素朴な味ですが、たくさん食べられちゃいます!
このレシピの生い立ち
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北海道 @Pref_Hokkaido
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素朴な味ですが、たくさん食べられちゃいます!
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道と北海道食生活改善推進協議会との協働で作成した道内各地の伝承のレシピ集「北海道伝承食文化」掲載レシピです。
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素朴な味ですが、たくさん食べられちゃいます!
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材料

4人分
  • 大根 400g
  • 人参 30g
  • わらび 100g
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • サラダ油 大さじ1
  • A
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は3cmくらいの千切りにして茹でる。人参は3cmくらいの長さの千切りにする。わらびは3cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋に油を熱して1を入れて炒める。豆腐を手でちぎって加え、Aを加えて煮る。

コツ・ポイント

わらびは乾燥したものでも良いです。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2021/01/07 23:47に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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このレシピのキーワード

大根 わらび にんじん 酒 もめん豆腐

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